根据E20研究院数据中心统计，2020年上半年餐厨/厨余处理处置项目共计成交39个，占据上半年固废市场成交项目的35%之多，成为仅次于垃圾焚烧项目的第二大固废板块。

近年来，我国固废处理行业发展十分迅猛，固废市场呈现出广阔的上升空间，成为各路资本与大咖关注的焦点领域，这其中，垃圾焚烧发电凭借稳定、长期、高回报的特征，成为固废行业较早兴起的细分领域。经过众多企业在市场上的耕耘，垃圾焚烧领域如今已巨头林立，市场空间渐渐逼仄，新释放项目增速放缓，而之前因为市场小、散、不成气候而成为配角的餐厨垃圾市场渐有崛起之势。

处理难度大，市场起步晚

我国餐厨垃圾行业市场起步晚，与行业自身的特点密不可分。

餐厨垃圾可以说是生活垃圾中没有价值的部分，因此它作为配角的角色并非偶然。餐厨垃圾成分复杂，处理所需的技术难度非常大，可利用价值也相对低，发酵后会产生许多有害有毒元素，对土壤和水源污染大，也无法填埋处理。而且，餐厨垃圾产生在城市的各个角落，非常分散，集中处理会带来高昂的运输成本、管理成本，因此开发成熟的技术和市场难度较大。
 
多年来，在国家政策的驱动下，餐厨垃圾处理市场缓慢发展，但并未有过真正的突破，直到2019年，我国各大城市陆续进入垃圾分类“强制时代”，以餐厨、厨余为主的湿垃圾处理成为新的市场风口，有机垃圾处理渐渐从配角走到了C位，市场开始变得炙手可热起来。
 
垃圾分类掀开风口 餐厨(厨余)市场进入上升渠道
 
正如中国固废网对有机垃圾处理市场回顾梳理中所提到的，如果说固废行业是一个大循环圈，那么垃圾分类和互联网就是这个大循环的入口。
 
随着垃圾分类在全国范围内的快速推进，各地厨余垃圾分出量明显增加，市场处置需求被唤醒。根据国家相应规划，在2020年底，我国将会有294个地级及以上城市成功筹备及部署生活垃圾分类工作，厨余垃圾处理市场或将在政策下迎来大爆发。
 
以较早实施垃圾分类的上海来说，截至2020年6月中旬，湿垃圾分出量达9632.13吨/日。与之对应，上海湿垃圾末端处理设施建设也在快速跟进，“十三五”规划确定的15座生活垃圾末端处置设施项目，已全部开工。目前，上海市湿垃圾处置能力约5050吨/日，后期还将新增湿垃圾资源化利用能力1450吨/日。
 
自今年5月1日，北京实施生活垃圾分类也已近百天，根据北京日报报道，7月份北京家庭厨余垃圾日均分出量较垃圾分类实施前增长4倍多，特别是7月下旬日均分出量已突破2000吨。
 
各地大量稳定增加的厨余垃圾使得将其进行集中综合处理，增大处理规模，降低单位投资成本和运行成本成为可能。培育多年的市场，在2020年开始进入快速上升通道。
 
据上半年固废市场成交项目的35%之多，成为仅次于垃圾焚烧项目的第二大固废板块，这一数据也是市场渐火的一个显著信号。E20研究院分析认为，随着各个城市不断提出生活垃圾分类的要求，势必会产生一系列的餐厨/厨余末端设施需求，餐厨/厨余市场释放速度加快。
 
政策一来如同“赶鸭子上架” 行业凸显产能缺口短板
 
一边是旺盛的市场需求，另一边却是全国各地厨余垃圾产能供需缺口较大的现实。
 
目前，国内大部分城市的厨余垃圾处理设施都是空白的，近一两年来突然面临垃圾分类的政策压力，各地开始紧急建造餐厨/厨余垃圾处理设施，颇有“赶鸭子上架”的意味。
 
国家《“十三五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》提出，到2020年底，力争新增餐厨垃圾处理能力40000吨/日，城市基本建立餐厨垃圾回收和再生利用体系。地方层面，全国已有300多个地方出台了餐厨垃圾管理办法，对适用范围、责任主体、收运和处置要求、违规行为处罚等内容作了相关规定，不少省市还将处理餐厨垃圾列入年终考核。
 
但市场需求真正转化还有好多关卡需要“闯”。厨余垃圾终端处理设施不足，总体建设滞后是国内普遍现象。
 
E20研究院数据库显示，截至2019年5月，我国大规模厨余垃圾处理厂仅10余个，总处理能力约合6000吨/日，且大多并未落地运营。伴随着我国生活垃圾分类工作的开展，众多城市已经或正在规划建设厨余垃圾处理设施，厨余垃圾处理产能有望逐步扩大。

（图片来源：网络；文章节选自：中国固废网 赵利伟）